O dia Mundial da Alimentação é comemorado no dia 16 de outubro, data escolhida para lembrar a criação da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), em 1945.
A FAO é uma agência das Nações Unidas que desenvolve diversas atividades e ações para derrotar a fome no planeta. Surgiu com o intuito de alcançar a segurança alimentar de toda a população e garantir o acesso regular a alimentos saudáveis e de alta qualidade para todos.
Sendo assim, a primeira comemoração do dia Mundial da Alimentação foi em 1981. Desde então, cada ano escolhem um tema para ser abordado no dia Mundial da Alimentação, trazendo à tona reflexões sobre a alimentação no mundo.
Entre os temas já escolhidos, nos últimos 2 anos foram: “Nossas ações são o nosso futuro: um mundo #fomezero para 2030 é possível”, “Dietas saudáveis para um mundo de #fomezero” e este ano, “Cresça, alimente, sustente. Juntos”.
Dados sobre alimentação no mundo
De acordo com o relatório “O estado da segurança alimentar e da nutrição no mundo” da Organização das Nações Unidas (ONU), em 2018 cerca de 821,6 milhões de pessoas passaram fome no mundo e cerca de 2 bilhões de pessoas não têm acesso regular a alimentos nutritivos suficientes e que não causam danos.
“Ter uma alimentação diária de qualidade proporciona ao nosso corpo todos os nutrientes necessários para o bom funcionamento do organismo e assim com esse equilíbrio temos um menor risco de sofrer infecções e inflamações, evitando doenças crônicas como obesidade, diabetes e hipertensão. ” Explica Melina Perego, sócia proprietária e nutricionista do Empório Tartufo.
O Empório Tartufo tem uma grande preocupação ao preparar seus alimentos para garantir a qualidade e os nutrientes após o congelamento. A técnica de ultracongelamento utilizada com todos os alimentos produzidos e a seleção dos ingredientes para as receitas, garantem essa qualidade.
“Manter o equilíbrio e a ingestão diária de nutrientes variados, torna-se mais fácil com a grande variedade de produtos oferecidos no Empório, além de ter a opção de montar o seu prato com os itens de sua preferência.” Finaliza, Melina.
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